Resep Mie Ayam Bakso Spesial

- Monday, May 26, 2014
 bakso, kerupuk pangsit dan sayur sawi. Jika ingin tau ingin mencobanya sendiri anda dapat membuatnya dengan cita rasa anda sendiri, berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

  • 200 gr mie kering (mie homemade)
  • 200 gr tepung
  • 2 buah telur
  • 2 sdm minyak sayur (olive)
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/4 sdt garam
  • 200 gr daging ayam cincang
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt saus tiram
  • 3/4 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng
  • Pelengkap: sawi, kerupuk pangsit (kulit pangsit), bawang goreng, daun bawang/seledri dan bakso. 
Bumbu untuk Kuah Mie Ayam:

  • 2 sdt minyak wijen (2 sdt olive + 1 sdm biji wijen)
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1 cm jahe parut beri sedikit air kemudian peras
  • 1/4 sdt meica bubuk
  • 750 ml kaldu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat Mie Ayam Bakso:

  1. Rebus mie homemade 3 menit dalam air mendidih, tiriskan.
  2. Tuang dalam mangkuk besar: minyak olive, kecap asin dan garam.  
  3. Masukkan mie homade yang sudah direbus sebelumnya , aduk rata dan sisihkan.
  4. Sementara itu, tumis bawang putih sampai kecoklatan.
  5. Masukkan daging ayam cincang.
  6. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk. Tumis sampai kecoklatan.
Cara Membuat Kuah Mie Ayam Bakso:
  1. Panaskan minyak olive dan 1 sdm biji wijen, aduk rata.
  2. Masukkan bawang putih cincang, tumis dulu sampai kecoklata.
  3. Masukkan air jahe dan tuangkan kaldunya, masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan garam, merica, gula pasir.
  5. Masukkan bakso yang sudah dibli atau yang sudah anda buat sebelumnya.
Cara Penyajian:
  1. Potong-potong sawi dan rebus ke dalam air mendidih sampai layu 
  2. Sementara itu letakkan mie dalam mangkuk disusul daging ayam, bakso, kuah dan sawinya.
  3. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang.  
  4. Sajikan mie ayam dengan kerupuk pangsit, kecap bagus dan sambal botol sesuai selera.

Help us to be better
SUBSCRIBE for more article
EmoticonEmoticon

 

Start typing and press Enter to search